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+++ Gloriosa Michelada +++

En blanco y negro, la michelada es una afrenta al buen gusto. ¿Una cerveza picante, salada que a menudo contiene una pizca de jugo de tomate? Pero de alguna manera mágica e imposible, la combinación de sus ingredientes dispares y contradictorios hacen un elixir que baja fácil.
Al igual que el 'bloody mary', es también un lienzo ideal para la experimentación. Mientras que se prepara generalmente con una cierta variación del jugo de tomate, Clamato, es el más ampliamente utilizado con o sin la salsa Worcestershire. Sus constantes son una buena lager, sal de chiles y lima.

El nombre de la bebida proviene de "mi chela helada", y es una de las múltiples preparaciones que combinan la cerveza con otros ingredientes para hacer un sabroso pero lejos clasista 'shandy de cerveza'. En algunas regiones de México, se utiliza generalmente la "chelada" acortada para referirse a una Clamato-libre, mientras que "michelada" significa siempre la enchilada enter…

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